يُعتبر الفلفل الأسود من أكثر التوابل شهرةً واستخدامًا حول العالم، حيث يُطلق عليه ملك التوابل نظرًا لنكهته القوية وفوائده الصحية المتعددة. يتم استخراج الفلفل الأسود من ثمار نبات Piper nigrum بعد تجفيفها